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診療技術部のご案内
管理栄養室
管理栄養室の紹介
栄養管理はすべての治療の基本として、その重要性が認識されるようになりました。私たちは、治療の一環である食事を、美味しくかつ一口でも多く召し上がっていただき、患者様の回復する力を高めていただけるように日々努めています。
また、在宅でも食事療法を継続していただけるように、入院・外来の患者およびご家族を対象とした栄養指導や、関連職種との連携を行っています。
理念・概要
【理念】
わたしたちは治療のための適切な栄養管理を行うとともに、食べる喜びを感じられる食事の提供に努めます。
【概要】
当院管理栄養士2名と給食委託会社職員で構成しています。
当院管理栄養士保有資格
- ・病態栄養専門管理栄養士
- ・NST専門療法士
- ・日本糖尿病療養指導士
- ・健康運動指導士
- ・広島県糖尿病療養指導士
基本方針
1 患者様の個別性に応じた栄養管理を行います
- ・多職種と連携し、患者様の個々の状態に応じた栄養管理を行います
- ・わかりやすく、実践可能な栄養指導を行います
2 患者様に満足される食事の提供に努めます
- ・衛生管理を徹底し、安全で安心できる食事を提供します
- ・盛り付けや食形態を工夫し、食べる意欲を高める食事を提供します
3 地域の医療・福祉・保健機関と連携を図り、栄養分野における健康活動に努めます
4 より良い医療を提供するために、知識と技術の向上に努めます
業務内容
給食管理
衛生管理
大量調理施設衛生管理マニュアルに基き、安全な食事の調理に努めています。
厨房内
行事食
季節に応じた行事食や、病棟のイベント時にバイキング食を提供し、食事を楽しんでいただいています。
栄養管理
入院中の食事は、医師の指示のもと病態に応じた食事を提供しています。何らかの理由により十分な栄養摂取が困難な場合にはNSTや嚥下チーム等と連携して、より適切な栄養管理方法について検討しています。
栄養指導
個別指導
- 対象：
- 入院・外来患者
- 指導日時：
- 毎週月・火・木・金・土曜日
9：00～10：00、10：00～11：00、11：00～12：00、13：30～14：30、14：30～15：30、15：30～16：30の時間帯で30分～1時間 - 指導内容：
- 糖尿病、心臓病、腎臓病、脂質異常症、嚥下障害等
集団指導
糖尿病教室、腎臓病教室
その他、依頼に応じて地域活動や講義等
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